Geboren te Leiden, Zuid-Holland. Sabine van den Berg schrijft romans, gedichten, columns en maakt tekeningen. Volgde de opleiding reclametekenen in Amsterdam, studeerde tekenen en beeldhouwen aan de kunstacademie te Rotterdam, en proza aan schrijversvakschool ’t Colofon in Amsterdam.
Als redacteur werkte ze voor het literaire tijdschrift Lust & Gratie. Ze publiceerde korte verhalen in Lust & Gratie evenals in Armada. De laatste jaren voordat zij zich geheel wijdde aan het schrijven en tekenen, was zij werkzaam als freelance journaliste/styliste/fotografe voor verschillende tijdschriften, waaronder Elle Wonen, Elle Eten en Villa d'Arte. Zij doceerde zeven jaar proza aan de schrijversvakschool te Groningen.
Debuteerde in 2000 met de roman De naam van mijn vader, gevolgd door: De lachende derde, Wissel, Dingen die niet mogen en Zien Horen Zwijgen. Met die laatste trilogie werd ze in 2018 genomineerd voor het Beste Groninger Boek. Sabine doceert proza aan de Schrijversvakschool in Groningen. Bij uitgeverij Oevers verscheen begin 2019 Nestvlinders, haar dicht- en tekendebuut, en de verhalenbundel Berichten uit de Biotoop, over wonen en werken in een van de grootste culturele broedplaatsen van Nederland. In 2022 verscheen Biotopia 1.0, een literaire, ecologische thriller.