Geboren te Maracaibo, Zulia, Venezuela. Jennine Staring is een Nederlandse kinderboekenschrijfster.
Groeide op in Nieuw-Guinea in een familie waarin veel verhalen werden verteld. Geen wonder dat deze elementen ook terug te vinden zijn in de verhalen die zij schrijft. Haar eerste boek werd in 1989 bij Christofoor uitgegeven. Er volgden nog vele, ook bij andere uitgeverijen. Sinds een aantal jaren schrijft zij ook prentenboeken in nauwe samenwerking met diverse illustratoren.
Ze bewerkte inmiddels meer dan 50 kinderboeken. Haar meest recente boek is Een Groot Gezin Voor Mama Struis.
Ze familie van dichter A.C.W. Staring, heeft drie kinderen en nam in 2005 - met haar echtgenoot Evert-Kees van de Plassche - haar intrek in kasteel ‘De Wildenborch’ in Vorden. Onder hun leiding werden van 2002-2006 diverse noodzakelijke en ingrijpende renovatiewerkzaamheden uitgevoerd. Het bouwhuis werd aangepast aan de wensen van deze tijd om zo een prettig leefklimaat te scheppen voor de nieuwe hovenier met zijn gezin. In het kasteel werd al het leidingenwerk vernieuwd en werden alle ruimten gerenoveerd en opnieuw gestoffeerd. Tegen het huis werd een lifttoren gebouwd, om zo ook minder validen de mogelijkheid te bieden het huis binnen te gaan. Ook kreeg het huis een nieuwe voordeur, geheel in stijl. De oprijlaan werd sterk verbeterd en zodanig ‘verhard’, dat de duizenden fietsers en wandelaars die jaarlijks, tot aan het voorplein toe, komen oprijden en -lopen, zich zonder problemen kunnen verplaatsen. Tenslotte werd ook het onderhoud van de tuin met veel enthousiasme opgenomen: bloemperken werden aangelegd, zichtlijnen werden hersteld en vele andere verbeterpunten werden aangepakt. Dankzij de familiestichting kon deze gigantische operatie geheel uit eigen middelen worden gefinancierd.